牛肉怎么卤制好吃_牛肉怎么卤制好吃

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香辣牛肉干卤制2小时,关火后盖上盖子浸泡15-18小时,中途不要开盖防止味道流失4、卤好的牛肉过一遍油,更好的定型,不会散,还能裹住卤制后的味道5、将炒好的料均匀的裹在炸好的牛肉条上,放入烤箱150-170度烤30分钟左右,出锅放凉即可6、制作过程做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大...

ˇωˇ 卤牛肉By 豆粉7832837231X用料牛腱子 1500g水 适量姜 10g八角 2个花椒 40粒小茴香 50粒桂皮 4g酱油 270ml耗油 2勺腐乳 1块甜面酱 1勺盐 适量干辣椒 10克冰糖 10克做法步骤1、先用澳洲牛膀腱,苹果,梨2、用澳洲牛膀腱,苹果,梨,冰糖,红枣,生姜,葱进行卤制3、非常美味做菜好吃都有技巧,...

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买牛腱子时,“前腱”和“后腱”要分清,差距太大,搞懂不会上当适合卤制。 我媳妇对牛肉的态度一贯如此,老觉得卤菜店里售卖的卤牛肉好吃,每次购买的时候,她都会同卤菜店的工作人员反复确认,卤制好的牛... 牛肉表面微干,摸起来略微黏手的牛肉不但可以买,而且这样的牛肉可能会更加好吃。 五、牛后腱应该如何烹饪? 牛后腱的肉质都是瘦肉容易老...