怎么烧鸡肉不柴变嫩_怎么烧鸡肉不柴又好吃

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炒鸡肉总又柴又腥?3个笨办法,炒出饭店嫩鸡肉炒出来更嫩还不柴。放弃传统焯水!试试滑油法!老一辈人习惯焯水,但焯水会让鸡肉蛋白质快速凝固,肉变紧变柴。换成滑油,肉嫩到连老人都能咬动。滑油怎么做:1. 锅里倒油,比平时炒菜多一倍,烧到 六成热(插根筷子,周围冒小泡就行)。2. 把腌好的鸡肉一块一块放进锅里,用铲子轻轻拨散,别...

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原来口水鸡这么简单!3样调料调汁,鸡肉嫩滑入味不柴每次目睹饭店中红油明艳的口水鸡,是否便馋得垂涎欲滴?实际上,在家烹制远比您想象的轻松十倍!今日为您传授一个“零失败懒人版”,仅需 3 种核心调料调制酱汁,煮出的鸡肉“滑嫩不柴”,麻辣鲜香直抵灵魂深处,哪怕是厨房新手,也能一举成功! 【食材准备】(2 人份)✅ 主料: 鸡腿 2 个(或...

炖鸡肉千万不要焯水和直接下锅,教你一招,鸡肉鲜香滑嫩不腥不柴去外面吃饭,都忍不住点一份炖鸡,味道不腥不柴,口感还鲜香滑嫩。只不过,偶尔吃一顿就好,不然钱包经不住。 可能有人会说:自己在家做多好,鸡肉的价格又不贵,在外面吃一顿的钱,在家就能吃两三顿,直接实现炖鸡自由。 问题是,在家里做出来的鸡肉口感发柴,和外面的炖鸡压根不能比。别...

鸡肉蒸多久才熟?三斤鸡和鸡腿肉做法不同,嫩滑不柴!一块鲜嫩的鸡肉,若想通过蒸汽锁住原汁原味的鲜美,时间的把控便是关键。蒸鸡肉看似简单,但若想让每一口都滑嫩多汁,需从种类、工具到火候... 鸡腿要稳 不同部位的鸡肉,在蒸制时需差异化对待。鸡胸肉纤维粗但脂肪少,若蒸制超过12分钟,肉质易发柴。建议采用“薄切平铺法”:将鸡胸肉...

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≥ω≤ 芋儿烧鸡肉,家常做法,芋头软糯,鸡肉香辣嫩滑好吃鸡肉很嫩滑,汤汁有些黏黏的,味道好棒。家常口味,略微麻辣,喜欢的可以试一试哦! 你们怎么做的这道菜,欢迎下方留言建议和吐槽! 小贴士: 1.芋头尽量买小的大小均匀是一样的,这样烧出来的话,芋头的软硬程度才会一致。 2.喜欢口味重的可以去超市买烧鸡公调料或者火锅料, 只不过放火锅...

炖鸡怎么炖好吃,教您一招,炖出比餐厅还好吃的鸡肉!口感嫩滑怎么炖好吃,炖鸡秘诀大公开!让您秒变厨房小能手!想要炖出鲜嫩多汁、口感绝佳的鸡肉?没问题,我这就来教您几招!炖鸡可是个技术活,掌握了这些小窍门,您就能轻松成为厨房里的炖鸡小能手啦!1、选鸡可是关键。得挑那种肉质紧实、皮薄骨细的鸡,这样炖出来的鸡肉才更嫩滑。鸡肉买回...

ˇ△ˇ 别人做的花椒鸡块为啥那么香?学会这招你也能逆袭家人们谁懂啊!每次看到别人做的花椒鸡块,色泽金黄,香气扑鼻,一口下去那叫一个外酥里嫩,自己做出来却总是差那么点意思,不是鸡肉柴了,就是味道不够香,真的狠狠emo了。 咱就是说,到底如何才能做出像别人一样香的花椒鸡块呢?别急,接下来我就把这独门秘籍分享给你,这波操作直接封...

十秒轻松掌握!制作鲜嫩多汁奥尔良扒鸡的绝妙秘诀!大家好,我又来给你们分享美食啦!这次要教大家的是奥尔良扒鸡的做法。以前想吃奥尔良扒鸡只能去店里买,价格不菲,但现在学会了自己在家做,只需几块钱就能享受到美味的扒鸡啦! 一出锅就闻到浓浓的奥尔良香味,简直让人陶醉!鸡肉真的超嫩,肉质细嫩鲜美,一点都不柴,味道和外面的一...

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传承十几载的秘制配方,老爸的手艺绝了!今天解锁老爸做的蜜汁鸡腿,真的泰好吃了!鸡肉软嫩多汁,不腥不柴,伴着米饭吃也超级香,香甜浓郁的酱汁包裹着每粒米饭,这一口下去直接沦陷了!好吃到停不下来! 做法简单,如图所示。快冲

做可乐鸡翅别焯水,1招去腥,让鸡翅更鲜嫩但口感却没那么嫩滑,问题就出在焯水这一步上。 大家在处理肉类的时候,习惯用焯水的方式去除血水和星膻味,但却不知道大多肉类经过焯水,肉质都会一定程度的变柴,包括鸡肉。所以做可乐鸡翅的时候,焯水会大大的影响口感。我做可乐鸡翅是从来不焯水的,用一个小技巧,就可以将鸡翅...