怎样炒茄子颜色好看还好吃

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≥▽≤ 25个做菜小窍门,家人爱吃到根本停不下来冷水会使青菜变老不好吃,而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩,炒的时间不宜过长。 2藕 丝 或 藕 片 一边炒,一边加些清水,能防止藕变黑。加醋也可以。 3茄 子 切开后要立即下锅或者放入水中,不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时,适量放些醋,炒出来的茄子颜色不会发黑。 4甜 椒 要用急火快...

╯ω╰ 温馨传承美味:家常炒茄子,简单制作温暖人心看到那一根根紫莹莹的茄子,我总会不由自主地想起与奶奶共度的时光。那时,她耐心地教我如何将这道菜做得更加美味。今天,我想和大家分享我的家常炒茄子做法。 首先,准备食材是关键一步。选择新鲜的长茄子作为主料,其颜色鲜艳、表皮光滑且大小适中。根据我的经验,两根中等大小...

西红柿和茄子一起这样炒,酸爽开胃,特别下饭,做法也很简单今天我要给大家带来一道家常美味好吃的菜——西红柿炒茄子。这道菜色泽鲜艳,味道酸辣,清香味美,口感丰富,绝对是米饭的最佳搭档。 西红柿炒茄子不仅味道鲜美,而且营养丰富。西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用,有助于延缓衰老;而茄子则富含膳食纤维和维生素P。将...

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烧茄子不加油也不直接炒?掌握这一招,软糯入味,超赞下饭菜!尤其是红烧茄子,深受人们喜爱。 然而,许多人在家庭烹饪时习惯先将茄子过油或直接炒制,这种做法不仅油脂摄入过多,不利于健康,而且往往使得茄子颜色不佳,口感变差。其实,要想茄子既入味又好吃,是需要掌握一定技巧的。今天将向你展示如何制作出软糯多汁、色泽诱人的美味茄子,保...

太实用了!青菜炒不老,藕片不发黑的秘诀原来是它冷水会使青菜变老不好吃,而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩,炒的时间不宜过长。2、藕丝或藕片一边炒,一边加些清水,能防止藕变黑。3、茄子切开后要立即下锅或者放入水中,不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时,适量放些醋,炒出来的茄子颜色不会发黑。4、甜椒要用急火快炒。炒时,加少...

厨房秘籍曝光!这样做饭色香味俱全,避开饮食陷阱,家庭主厨必备良方炒菜时添加一点小小的创意可以使食物的色泽和口感大为提升。比如炒茄子加点盐,防止发黑,保持食物本色;而炒鸡蛋时加点醋,则能让鸡蒸香松软。除此之外,煮老母鸡时加些黄豆,不仅能增加汤的鲜美,还能让鸡肉更加柔嫩。要给自家制作的水鎕加点食盐,不但能提升口感,还有助于防粘。...